장염과 식중독의 원인과 치료방법 알아보기(장염에 좋은음식)

여름철음식을 잘못 먹다 보면 장염과 식중독에 걸리기 쉬운데요. 저도 가족여행으로 더운 나라인 필리핀에 갔다가 식중독에 걸려 엄청 고생했습니다. 그래서 장염과 식중독은 어떻게 걸리고 빨리 치료하기 위해서는 어떤 방법이 있는지 모든 정보를 정리해 보았으니 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다. 

 

 

 

 

 

 

장염과 식중독의 차이 및 원인

• 장염은 바이러스에 의한 염증성 질환으로서 침구,음식,의복, 손 등에 묻은 바이러스를 흡입하게 발생하게 됩니다.
• 잠복기는 약 1일~3일 정도로 로타바이러스, 사포바이러스, 노로 바이러스등이 있습니다. 
• 바이러스가 묻은 물건이나 음식을 통해 몸속으로 들어가게 되는 경우 장염이 발생합니다
• 식중독 증상과 유사하며 설사, 구토 복통, 발열 등의 증상을 동반합니다. 

 

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• 식중독은 세균에 의한 세균성 질환으로 상한 음식이나 오염된 물을 섭취하는 경우 발생하게 됩니다.
• 잠복기는 음식 섭취후 72시간 이내로 우리가 익히 많이 들어본 대장균, 살모넬라균, 비브리오균 등이 있습니다.
• 상한 생선, 고기,김밥,채소 등을 섭취할 경우 식중독에 걸리게 됩니다. 
• 대표적인 증상으로는 구토, 구역, 설사 증상, 복통, 발열, 두통 심한 경우 오한이 올 수 있습니다.

 

간단히 얘기하자면 식중독은 넓은 의미로 장염에 속한다고 볼 수 있으나 원인은 세균과 바이러스로 발생하는 차이점이 있는 것입니다.

 

장염과 식중독 치료방법

1. 건강한 성인의 경우라면 병원을 방문하지 않더라도 3일~4일 정도 지나면 스스로 낫게 되니 많이 걱정하실 필요 없습니다
2. 구토, 설사가 반복 될 때에는 탈수가 생기지 않도록 수분 보충이 필수입니다. 구토와 설사를 할 때는 수분뿐만 아니라 몸속에 전해질이 같이 빠져나감으로 물과 함께 이온 음료수난 과일 주스를 마셔줘야 합니다. 
3. 설사가 심할 경우 하루 정도 굶거나 흰죽이나 미음을 드시는 게 좋습니다. 최대한 장을 자극하지 않음으로 회복에 도움이 됩니다. 
4. 고구마, 대두, 우엉, 미역 등 섬유소가 많은 음식은 피해야 합니다. 섬유소가 많은 음식은 장에 자극을 주어 설사를 더 심하게 만들 수 있습니다. 
5. 장염과 식중독 증상이 일주일 이상 지속되거나 대변에 피가 섞여 나오고 열이 동반된다면 병원에 방문하여 치료를 받으시는 걸 추천드립니다.
6. 노인이나 어린이, 당뇨병이나 신장병 등 기저질환을 가지고 있으신 분들은 처음부터 병원에 방문하여 수액을 맞으시기 바랍니다.
7. 술, 매운음식, 유제품, 기름진 음식, 단음식, 생야채, 찬 음식 등을 피하도록 합니다. 

장염 및 식중독 예방방법

• 여름철과 같이 습하고 더운 계절에는 회나 날 음식을 먹지 않도록 합니다. 덥고 습한 날씨는 세균과 바이러스가 번식하기 좋은 온도로 장염이나 식중독에 더 쉽게 걸릴 가능성이 있습니다. 
• 음식은 75º 이상의 온도로 1분 이상 조리 하거나 끓여 먹도록 합니다. 
• 평소에 따뜻한 물을 많이 마시고 장 건강 관리를 잘하도록 합니다.
• 냉장고 보관에 너무 많이 의지하지 마시기 바랍니다.  냉장고에 음식을 보관한다고 해서 균이 죽는 것이 아니고,  증식, 성장 속도를  저하시키는 것일 뿐 균과 바이러스는 살아 있다고 보시면 되니 가급적 상할 수 있는 음식을 빨리 드시는 것이 좋습니다. 
• 손에 바이러스와 세균이 많이 있음으로 자주 깨끗이 씻습니다. 손에 묻은 세균은 2시간 이상 살아있으며, 손으로 만진 물건에도 20분이상 생존합니다. 손을 씻을 때는 흐르는 물에 30초 이상 손을 씻는 것만으로도 식중독의 50%~70%는 예방하실 수 있습니다. 

주의사항

1. 지사제를 사용하면 절대 안됩니다. 바이러스나 세균으로 인해서 급성 설사를 하는 것은 우리 몸에서 세균과 독소를 몸 밖으로 배출하려고 하는 자정작용입니다.  그런데 지사제를 사용해서 위장관을 통해서 빠져나가야 할 균과 독소들이 배출되지 못할 경우 몸의 회복을 늦추거나 심한 경우 몸이 약한 분들에게는  패혈증까지도 일으킬 수 있다고 합니다. 
2. 맹물을 무조건 많이 마시는 것은 좋지 않습니다. 구토나 설사시 몸속에 전해질이 빠져나가는데 맹물에는 전해질이 없음으로 당이 적게 들어간 이온음료를 추천합니다. 
3. 집안에 장염이나 식중독에 걸린 가족이 있다면 화장실을 따로 사용하시거나 수건을 따로 사용하셔야 합니다. 
4. 항생제는 몸속의 나쁜균 뿐만 아니라 좋은 균도 모두 죽이기 때문에 증상의 경중에 따라 의사와의 상담을 통해 결정하시기 바랍니다. 
5. 아래와 같은 탈수 증상이 생길 경우 즉시 병원에 방문하여 치료받으시길 바랍니다.

 

• 입이 타는듯 마른다
• 호흡이 가쁘다
• 심박이 불규칙해진다.
• 팔다리에 쥐가나고 마비감이 있다
• 혈압이 떨어지며 어지럽다

 

장염 및 식중독 이후 회복에 좋은 음식(전해질 음료 만드는 방법)

※전해질 이온음료 만들기

 

물 1L에

소금(티스푼 반정도)

오렌지 주스 반잔(또는 꿀 두 스푼)

 

※ 장 회복에 좋은 음식

• 청국장(낫또)
• 김치(물김치)
• 젓갈
• 프로바이오틱스